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タケノコのおいしい食べ方を教えて

1 :
きのこの山派(やわらか銀行)
2015/09/19(土) 05:27:36
子宮求む
2 :
Anonymous(空)
2015/09/19(土) 11:31:48
たけのこと油揚げの炊き込みご飯


~シンプルな薄味に仕上げて、たけのこのうまみを引き立てます~

材料 (4人分)
米 3合(540cc)
ゆでたたけのこ(小) 1本分(200g)
油揚げ 1枚
昆布(5×10cm) 1枚
調味料
 薄口しょうゆ 大さじ3
 酒 大さじ2
木の芽 適宜

作り方
米はといで、ざるに上げておく。昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面を拭く。
炊飯器の内がまに米を入れ、昆布と水2カップを入れてそのまま30分ほどおく。

たけのこは穂先のところで切り分け、穂先は縦半分に切って薄切りにする。
中心から根元のところは長さを半分に切り、縦半分に切って薄切りにする。

油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、さめたら水けを絞る。縦半分に切って幅5mmに切る。

炊飯器の昆布を取り出し、調味料を加えて目盛りのところまで水をたす。
たけのこ、油揚げを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、木の芽を手のひらでたたいて香りを出してのせる。

----たけのこのゆで方----
 ・材料と作り方
1.たけのこは水洗いし、水けをふきんなどで拭く。
 たけのこの先端を斜めに切り落とし、中身に包丁が入らないくらいに、皮目に縦に1本切り目を入れる。
 こうしておくと、ゆで上がりが早くなり、むきやすい。
2.大きめの鍋に水を7~10カップ(たけのこがかぶるくらい)入れ、ぬか1カップ、赤唐辛子3~4本、たけのこを加えて強火にかける。
 沸騰したら中火にし、ふたをせずに約1時間ゆでる。途中、水が減ったらたす。
3.たけのこの中央に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになればOK。火を止め、
 そのままゆで汁につけて4時間ほど室温においてさます。完全にさめないうちに調理すると、えぐみが残るので注意を。
4.たけのこを水洗いして水けを拭き、切り目のところから、中の白い部分が出るまで皮をむく。
 先端の皮の内側についた柔らかい部分(姫皮)は汁ものなどに使う。
5.根元に近い、茶色いところは包丁で削り取り、堅い根元を包丁で切り落とす。



お前ら、試してみろ。
3 :
Anonymous(SB-iPhone)
2015/09/19(土) 17:52:32
>>2
美味しそうノコねぇ
和タケは一人暮らしで、ハードル高いノコけど

アク取りがめんどくさノコ
4 :
Anonymous(庭)
2015/09/19(土) 17:59:07
採ってすぐ茹でないと不味くなるから
料理云々の問題じゃない気がする
5 :
Anonymous(やわらか銀行)
2015/09/21(月) 01:19:48
青椒肉絲
6 :
Anonymous
2015/11/11(水) 06:25:25
39
7 :
中島町
2015/11/11(水) 11:33:41
ふざけていじめれる事にし続けてきた責任はー?
8 :
パシリの斉藤
2015/11/11(水) 12:26:52
ほいじゃいいやー。
俺意味解らん。
気分悪いー帰るわ。

ほいじゃどうしろー?
9 :
中島町
2015/11/11(水) 12:29:40
なんで俺がこんな付きまとわれんとかいかーん?
10 :
保守
2015/12/14(月) 03:33:06
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http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/pcqa/1421101110/51
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/pcqa/1415921104/55
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/pcqa/1436852775/17
11 :
雨後のたけのこ774本
2016/03/26(土) 12:07:57
カンタンにTシャツつくれるぞ
http://goo.gl/3uV1ZS
12 :
雨後のたけのこ774本
2016/04/18(月) 22:26:08
たけのこ餅おいしそうだった
13 :
雨後のたけのこ774本
2016/05/08(日) 14:13:39
タケノコの煮物の鶏肉と
タケノコのきんぴらを細かく斬って
酒と顆粒ダシ以外は何も味付けしない
タケノコの炊き込み御飯
他の料理からの流用ってのが味噌
普通につくるより美味い
14 :
雨後のたけのこ774本
2016/05/16(月) 20:56:43
生の採れたてをスプーンですくって食べる
これ最高
例えて言えばこれ以上無い程の美味い果物
15 :
雨後のたけのこ774本
2016/06/12(日) 17:30:27
タケノコ採り クマに襲われ4人犠牲 それでも入山

http://news-boyaki.blog.jp/archives/2016-06-12.html
16 :
雨後のたけのこ774本
2016/06/12(日) 17:50:29
美味しい食べられ方
17 :
すとーかーはぷろ ごっぽいなまえ
2016/06/16(木) 01:44:46
はっきんぐぼうしぷろバイだーってどこだろう
あ ひまなひといがいもおしえてくだ さ い
18 :
雨後のたけのこ774本
2016/08/30(火) 18:13:06
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19 :
雨後のたけのこ774本
2016/09/05(月) 09:24:49
20 :
【BE: Lv=0,xxxP】
2016/10/26(水) 22:12:57

青椒肉絲
21 :
雨後のたけのこ774本
2016/11/01(火) 09:19:08
ノコノコ
22 :
雨後のたけのこ774本
2016/11/13(日) 04:45:21
乾燥たけのこと山椒で汁物
23 :
雨後のたけのこ774本
2016/11/30(水) 18:53:37
>>1
メンマにして食う
1 春にたけのこを掘りに行く、30本くらいだな
2 節のところを除いてメンマ状に切る、一日かかるな
3 煮る、10回ほどに分ける必要が有るな
4 塩漬けにする、タル4つになるな
5 半年漬けてから取り出して塩抜き、半日かかるな
6 干す、3日かかるな
7 真空パックに入れて貯蔵する、5パックになった、量は激減するな、重さで5%になる
8 食いたくなったら水で戻す、3日かかるな
9 醤油、みりん、砂糖、ゴマ油、ラー油で煮る、5時間掛かるな
10 食う、うまいな
11 残りの乾燥たけのこをどうしようかと悩む、もう飽きたからな
24 :
雨後のたけのこ774本
2017/01/04(水) 09:16:25
シンプルに炭火焼き ( ^ω^)
25 :
雨後のたけのこ774本
2017/02/01(水) 01:30:19
>>24
旨そうやのう
26 :
雨後のたけのこ774本
2017/02/10(金) 22:59:50
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "‾‾‾‾"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ‾i_ンイノ
27 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/05(金) 07:35:57
丸焼きに限るよ。掘りたてを
そのまま焚き火に放り込む。
皮が真っ黒焦げになったら食べ頃。
28 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/06(土) 19:32:02
アクを転じて旨みにする、タケノコの味噌煮食いたいのう~。。
29 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/08(月) 17:48:17
煮物が一番です
30 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/16(火) 20:20:41
たけのこごはん
煮物
天ぷら
炒め物
汁物

これほどの万能選手が他にあろうか
31 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/23(火) 07:41:56
丸焼きくってみたいなあ
32 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/23(火) 15:14:23
今煮ている
33 :
雨後のたけのこ774本
2017/05/28(日) 07:53:46
よくテレビで刺身とか丸焼きやってきるけど特に美味いものではないな
ちゃんと調理した方が美味い
34 :
毒ガス・宇野壽倫「それではブサメンキモメン色川高志の告発です」
2017/05/30(火) 18:44:07
①『オウム真理教事件の真実』
https://www.youtube.com/watch?v=UdGa7RNxiVU

②『秋葉原通り魔事件の真実』
http://sekainoura.net/%E7%A7%8B%E8%91%89%E5%8E%9F.html

③『警察の裏金問題(仙波敏郎さんの壮絶な告発)』
https://www.youtube.com/watch?v=AlsJX79Kcvo

④『国民監視衛星の悪用:電磁波を使った国民に対する虐待・拷問・性犯罪』
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/01/post-8a74.html
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/01/post-c2e5.html
http://onuma.cocolog-nifty.com/blog1/2016/04/post-226c.html
http://masaru-kunimoto.com/28-03-01goumon.html
35 :
雨後のたけのこ774本
2017/06/23(金) 07:04:17
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36 :
test
2017/07/16(日) 13:21:37
>>999
企業の人事担当者から見た大学のイメージ調査総合ランキング
 
           得点
1  東京大学  32.95
2  京都大学  32.65
3  九州大学  32.31
4  一橋大学  32.03
5  慶應大学  32.02
6  早稲田大  31.64
7  横浜国立  31.55
8  名古屋大  31.20
9  大阪府立  31.18
10 東北大学  31.16
11 大阪大学  31.09
12 北海道大  30.97
13 東京工業  30.91
14 秋田大学  30.79
15 千葉大学  30.70
16 東京外大  30.67
17 筑波大学  30.57
18 名工大学  30.46
19 上智大学  30.44
20 農工大学  30.41

日経新聞に載っていたものです。
これを見る限り、評価は推薦やAOの多い私立より国公立の方が高い…ということなんでしょうか?
37 :
伊佐
2017/07/19(水) 22:00:52
煮物
38 :
雨後のたけのこ774本
2017/08/24(木) 02:03:55
ナマ食最高、塩だけでかじる。
39 :
雨後のたけのこ774本
2017/08/25(金) 11:47:16
紙コップ扱っているカウンター内店員は東京医科歯科大学医学部。身体障害者で自殺。
身体障害者作った紙コップ、
40 :
雨後のたけのこ774本
2017/10/12(木) 17:30:43
809 :iPhone774G@\(^o^)/:2014/12/20(土) 13:34:18.30 ID:UsRSWxBE0.net
頂きました君みたいな人がいて面白かった

http://i.imgur.com/vQ9NNv6.jpg
http://i.imgur.com/MYTMmTx.jpg

↑が元ootatakaka_2014現BlackTiger360のリロール後初特定の書き込みwww*¥(^o^)/*

http://i.imgur.com/rvDqj9x.jpg
http://i.imgur.com/oEsK1au.jpg
http://i.imgur.com/IAPgq8y.jpg
http://i.imgur.com/B3Ni3pj.jpg
http://i.imgur.com/OEkHjSI.jpg

その後のスレの荒れようwこれ全部BlackTiger360さんが暴れまわったのかな?*¥(^o^)/*
対偶荒らしとジャップ荒らしはBlackTiger360さんがやってたのかな?(笑)*¥(^o^)/*
ニートでナマポとか恥ずかしくないんですか♪───O(≧∇≦)O────♪
ウケるー(@ ̄ρ ̄@)
41 :
雨後のたけのこ774本
2017/12/05(火) 17:21:30
たけのこの水煮が中国産しかないんですが、どうすればいいのか
42 :
雨後のたけのこ774本
2018/01/29(月) 01:32:45
『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索
43 :
雨後のたけのこ774本
2018/03/31(土) 19:35:32
大根汁でアク抜きしろ
44 :
雨後のたけのこ774本
2018/04/06(金) 15:18:47
自分の山で採ってるけど
丸焼きで食えるのは埋まってるのを探して掘り出すくらい頑張って採って
新鮮なのを最速で焚き火に放り込むとかしてギリギリ食える程度よ
季節のもの、普通なら高級、ワイルドに野外でそのまま食う
等のフィルターがあって一切れが二切れ食えるって感じ
実際エグ味が抜けない
0721KB
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